Ingredienti
o400 grammi di pomodori, pelati, in scatola con liquido
o1 porzione di crostacei (gamberi, granchio, mazzancolle...) (200 g)
o1 porzione di molluschi (seppie, totani, calamari...) (200 g)
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
Preparazione
1.
Tritare l'aglio (la quantità la regoliamo in base al nostro gusto) e farlo soffriggere nell'olio evo.
Pulire i crostacei e i molluschi e tagliarli a tocchetti, aggiungerli poi al soffritto di aglio.
Sfumare con 1/4 di vino bianco secco e aggiungere il pelati spezzettati e il succo di pomodoro, cuocere per 30 minuti circa.
Regolare si sale e condire la pasta.
Se si vuole aggiungere un nota pizzante mettere peperoncino secondo proprio gusto nel soffritto di aglio.
