Ingredienti
o1200 grammi di frutta fresca (mela, pera, prugne) peso da pulita
o1 bicchiere medio di acqua (200 g) o 1 vino bianco
o1 grammo di cannella (opzionale)
Preparazione
1.
Pulire bene la frutta come d'abitudine per preparare la frutta cotta.
Sistemare la frutta pulita in una pentola dal fondo largo e versare l'acqua o il vino.
Cuocere a fuoco vivace per 5 minuti fino alla presa del bollore e poi coprire con un coperchio.
Proseguire la cottura a fuoco lento per altri 20 minuti finché la frutta non avrà raggiunto il grado di cottura desiderato.
Se la si vuole includere, a cottura quasi ultimata spolverare con cannella secondo il proprio gusto.
Alternative:
si può scegliere di effettuare la cottura con la corteccia di cannella vera propria.
Se si preferisce la cottura al forno seguire tutti i passaggi e poi cuocere al forno come d'abitudine.
