Ingredienti
o800 grammi di verdure (peperoni, melanzane, cipolle, carote)
o4 scatolette piccole di tonno sott'olio, sgocciolato (200 g)
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
Preparazione
1.
Saltare le verdure in padella con l'olio evo, una volta cotte mettere da parte.
Sgocciolare bene il tonno sott'olio.
A piacere regolare di sale e pepe ed eventualmente aggiungere altre spezie.
Mentre si sono cucinate le verdure preparare il cous cous secondo ricetta (senza aggiungere altri grassi/olii).
Comporre il piatto disponendo alla base il cous cous e come guarnizione prima le verdure e poi il tonno
Il piatto unico si può raffreddare e consumare anche come piatto freddo o temperatura ambiente.
Buon appetito!
