Name: Torta pere e cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 1354 grammi
Ingredients: 3 pere medio grandi; 100 grammi di burro; 150 grammi di zucchero semolato; 3 uova di gallina; 250 grammi di farina che lievita; 100 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato; 100 grammi di gocce di cioccolato fondente

Un dolce risveglio

Ingredienti

o3 pere medio grandi

o100 grammi di burro

o150 grammi di zucchero semolato

o3 uova di gallina

o250 grammi di farina che lievita

o100 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato

o100 grammi di gocce di cioccolato fondente

Preparazione

Pulire le pere dalla buccia e dal torsolo e tagliare a tocchetti. Separare i tuorli dagli albumi e montare gli albumi a neve ferma. Lavorare i tuorli con lo zucchero, il burro ammorbidito e la farina che lievita. Aggiungere gli albumi montati a neve al composto e infine le gocce di cioccolato. Cuocere in forno a 170°C per 45 minuti circa.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (113 g)	% AR
Energia	235 kcal	266 kcal	13 %
Proteine	4 g	5 g	10 %
Carboidrati	34 g	39 g	15 %
Zuccheri	20 g	23 g	25 %
Lipidi	10 g	11 g	16 %
Grassi saturi	6 g	6 g	31 %
Fibre alimentari	2 g	2 g	7 %
Sodio	21 mg	24 mg	1 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Torta pere e cioccolato

giovedì, 10 marzo 2022