Per condire la pasta o il riso
Ingredienti
o400 grammi di pomodori, pelati, in scatola con liquido
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
o400 grammi di funghi freschi o al naturale in scatola
o1 spicchio di aglio, fresco
osale, pepe e prezzemolo q.b.
Preparazione
1.
Soffriggere nell'olio lo spicchio di aglio e aggiungere i funghi tagliati a fettine (vanno bene sia freschi che conservati al naturale), regolare di sale e pepe.
Aggiungere i pelati o la passata di pomodoro e proseguire la cottura fino a che il sugo non si sarà asciugato secondo il proprio gusto.
Spolverizzare con poco prezzemolo tritato (opzionale).