Name: Piadina integrale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 399 grammi
Ingredients: 250 grammi di farina di frumento, integrale; 1 bicchiere piccolo di acqua (125 g); 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g); 1 cucchiaino da tè (raso) di sale da cucina (6 g)

Ingredienti

o250 grammi di farina di frumento, integrale

o1 bicchiere piccolo di acqua (125 g)

o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

o1 cucchiaino da tè (raso) di sale da cucina (6 g)

Preparazione

Versare in una ciotola la farina, aggiungere il sale poi l'acqua e l'olio. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un impasto liscio. Dividere il composto in 6 palline e dare loro la forma di piadine aiutandosi con il mattarello. Cuocere le piadine in una padella ben calda 1 minuto per lato. Volendo di può utilizzare metà farina integrale e metà farina tipo 0.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (66 g)	% AR
Energia	242 kcal	160 kcal	8 %
Proteine	7 g	5 g	10 %
Carboidrati	43 g	28 g	11 %
Zuccheri	1 g	1 g	1 %
Lipidi	6 g	4 g	5 %
Grassi saturi	1 g	1 g	3 %
Fibre alimentari	6 g	4 g	16 %
Sodio	593 mg	392 mg	16 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Piadina integrale

mercoledì, 20 aprile 2022