Name: Carpaccio di ananas e prosciutto cotto
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1131 grammi
Ingredients: 800 grammi di ananas; 320 grammi di prosciutto cotto, senza grasso visibile; 1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g); q.b. di paprika; bacche di pepe rosa

Dolce e salato estivo

Ricetta di Valeria D.

Ingredienti

o800 grammi di ananas

o320 grammi di prosciutto cotto, senza grasso visibile

o1 cucchiaio da tavola di olio di oliva extravergine (9 g)

oq.b. di paprika

obacche di pepe rosa

Preparazione

Pulire l'ananas e affettarlo in modo sottile. Farlo marinare nell'olio evo, paprika dolce e la bacche di pepe rosa. Lasciar riposare in frigo qualche ora. Comporre delle rose con le fette di prosciutto cotto arrotolate. Disporre il carpaccio di ananas sui piatti e porvi le roselline di prosciutto. Buon appetito!

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (283 g)	% AR
Energia	73 kcal	207 kcal	10 %
Proteine	7 g	19 g	38 %
Carboidrati	7 g	21 g	8 %
Zuccheri	7 g	21 g	23 %
Lipidi	2 g	6 g	8 %
Grassi saturi	1 g	2 g	8 %
Fibre alimentari	1 g	2 g	8 %
Sodio	207 mg	586 mg	24 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Carpaccio di ananas e prosciutto cotto

mercoledì, 25 maggio 2022