Si accompagna benissimo con riso basmati
Ricetta di Erika B.
Ingredienti
o800 grammi di pollo, petto, senza pelle
o800 grammi di peperoni gialli e rossi
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
o200 grammi di latte di vacca, parzialmente scremato pastorizzato
o20 grammi di farina di frumento, tipo 00
Preparazione
1.
Tagliare il pollo a bocconcini, infarinarli e mettere da parte.
Pulire e tagliare a tocchetti i peperoni.
Scaldare l'olio evo e in una padella antiaderente con fondo largo e far saltare i bocconcini di pollo infarinati, dopo che i bocconcini si saranno dorati aggiungere i tocchetti di peperoni.
Aggiungere il latte e il curry e regolare di sale.
Proseguire la cottura fino a che il fondo di cottura non si sarà addensato secondo il proprio gusto.
Buon appetito!
