Name: Pesto di pomodoro crudo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 571 grammi
Ingredients: 500 grammi di pomodorini maturi; 15 grammi di olio di oliva extravergine; 50 grammi di basilico, fresco; 1 cucchiaino da tè (raso) di sale da cucina (6 g)

condimento per la pasta

Ingredienti

o500 grammi di pomodorini maturi

o15 grammi di olio di oliva extravergine

o50 grammi di basilico, fresco

o1 cucchiaino da tè (raso) di sale da cucina (6 g)

Preparazione

Lavare bene i pomodorini e le foglie di basilico. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e filtrare con un colino. Eliminare l'acqua di vegetazione e aggiungere sale e olio. Mescolare bene e condire la pasta.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (143 g)	% AR
Energia	44 kcal	62 kcal	3 %
Proteine	1 g	2 g	3 %
Carboidrati	4 g	5 g	2 %
Zuccheri	4 g	5 g	6 %
Lipidi	3 g	4 g	6 %
Grassi saturi	0 g	1 g	3 %
Fibre alimentari	1 g	2 g	7 %
Sodio	419 mg	599 mg	25 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Pesto di pomodoro crudo

giovedì, 08 settembre 2022