Fatti in casa sono più buoni!
Ricetta di M.B.
Ingredienti
o100 grammi di semi di zucca
o100 grammi di semi di lino
o100 grammi di semi di sesamo, decorticati
o100 grammi di semi di girasole
o100 grammi di fiocchi di avena
o300 grammi di farina di frumento, tipo 00
o100 grammi di olio di oliva extravergine
Preparazione
1.
Mescolare bene i semi, fiocchi d'avena e la farina.
A parte miscelare l'olio e 260g di acqua.
Unire il composto secco al composto liquido e mescolare fino a raggiungere una miscela omogenea.
Dividere l'impasto in 3 parti uguali.
2.
Foderare 3 teglie con la carta da forno e disporre su ciascuna di esse una parte di composto.
Appiattire il composto con un cucchiaio, coprire con un altro foglio di carta da forno e appiattire con il matterello fino ad ottenere un composto sottile.
Tagliare con una rotella da pizza l'impasto ottenendo per ogni teglia 15x6 rettangoli. Da ogni teglia si dovrebbero ricavare circa 90 crackers.
Potete spargere poco sale iodato per conferire maggiore sapidità ai crackers.
3.
Cuocere a forno ventilato a 180°C per 20 minuti finché non avranno raggiunto un bel colore dorato.
Lasciare raffreddare e conservare all'interno di un contenitore ermetico.
