Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

La tua migliore forma, senza rinunce!

Pesce spada alla livornese

mercoledì, 05 ottobre 2022
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Tempo totale
40 minuti
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Tempo di preparazione
10 minuti
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Porzioni
4
Ingredienti
o1000 grammi di pesce spada
o400 grammi di pomodori, pelati, in scatola con liquido
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
o50 grammi di olive nere
o30 grammi di capperi sott'aceto
oqb di prezzemolo, fresco
oqb di aglio, fresco
Preparazione
1.
Imbiondire l'aglio nell'olio ben caldo e toglierlo prima che diventi scuro. Tagliare grossolanamente i pomodori pelati e aggiungerli all'olio, aggiungere anche le olive e i capperi. Cuocere il pomodoro per 10 minuti circa. Aggiungere il pesce spada e cuocerlo 3 minuti circa per lato, il sugo dovrà essere ristretto a sufficienza. Regolare di sale e pepe e spolverizzare con il prezzemolo tritato secondo il proprio gusto.
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (375 g)% AR
Energia97 kcal365 kcal18 %
Proteine12 g44 g88 %
Carboidrati2 g6 g2 %
Zuccheri2 g6 g6 %
Lipidi5 g19 g27 %
Grassi saturi1 g4 g20 %
Fibre alimentari0 g1 g5 %
Sodio95 mg355 mg15 %
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Elisa Benini
Elisa Benini
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