Ingredienti
o1000 grammi di funghi prataioli, coltivati freschi o surgelati
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
Preparazione
1.
In una padella scaldare l'olio.
Schiacciare 2 spicchi d'aglio e farli soffriggere per profumare l'olio.
Aggiungere i funghi surgelati oppure i funghi freschi precedentemente puliti e tagliati a tocchetti.
Regolare di sale e cuocere a fiamma non tropo vivace per 20 minuti fino a che l'acqua di vegetazione non sarà evaporata per la maggior parte, i funghi non devono risultare secchi ma sempre umidi.
A cottura ultimata regolare di pepe e prezzemolo secondo il proprio gusto.
