Ingredienti
o200 grammi di parmigiano
o1000 grammi di verdure crude miste
o100 grammi di mais dolce in scatola
o50 grammi di olive nere/verdi
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
oq.b. di aceto (facoltativo)
Preparazione
1.
Tagliare il parmigiano a tocchetti o a scaglie e mettere da parte.
Pulire le verdure e tagliare le verdure crude.
Scolare il mais e sciacquarlo dal suo liquido.
Comporre l'insalata con tutti gli ingredienti in un'insalatiera abbastanza capiente e condire con l'olio evo e regolare di sale.
Buon appetito!
NB: si possono utilizzare verdure già pulite e affettate/grattugiate nella stessa grammatura. Con un buon aceto balsamico il piatto acquista un tocco in più ;)
