Name: Uova, patate e fagiolini porzione abbondante
Yield: 2236 grammi
Ingredients: 8 unità di uovo di gallina, intero (400 g); 800 grammi di patate; 1000 grammi di fagiolini; 4 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (36 g)

piatto unico

Ingredienti

o8 unità di uovo di gallina, intero (400 g)

o800 grammi di patate

o1000 grammi di fagiolini

o4 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (36 g)

Preparazione

Pelare e tagliare a tocchetti le patate, pulire i fagiolini. Cuocere a vapore gli ortaggi per 10 minuti, se utilizza la pentola a pressione ridurre il tempo di cottura a 5 minuti. lessare le uova per circa 8-10 minuti, sgusciarle e tagliarle a spicchi. Una volta cotti gli ortaggi assemblare le patate, i fagiolini, le uova e condire con il cucchiaino di olio e sale. Il piatto può essere consumato tiepido, caldo o freddo

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (559 g)	% AR
Energia	76 kcal	424 kcal	21 %
Proteine	4 g	22 g	44 %
Carboidrati	8 g	42 g	16 %
Zuccheri	1 g	7 g	8 %
Lipidi	4 g	20 g	28 %
Grassi saturi	1 g	5 g	25 %
Fibre alimentari	2 g	10 g	42 %
Sodio	28 mg	156 mg	7 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Uova, patate e fagiolini porzione abbondante

mercoledì, 21 giugno 2023