Name: Uova, patate e fagiolini
Yield: 1836 grammi
Ingredients: 8 unità di uovo di gallina, intero (400 g); 600 grammi di patate; 800 grammi di fagiolini; 4 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (36 g)

piatto unico

Ingredienti

o8 unità di uovo di gallina, intero (400 g)

o600 grammi di patate

o800 grammi di fagiolini

o4 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (36 g)

Preparazione

Pelare e tagliare a tocchetti le patate, pulire i fagiolini. Cuocere a vapore gli ortaggi per 10 minuti, se utilizza la pentola a pressione ridurre il tempo di cottura a 5 minuti. lessare le uova per circa 8-10 minuti, sgusciarle e tagliarle a spicchi. Una volta cotti gli ortaggi assemblare le patate, i fagiolini, le uova e condire con il cucchiaino di olio e sale. Il piatto può essere consumato tiepido, caldo o freddo

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (459 g)	% AR
Energia	81 kcal	373 kcal	19 %
Proteine	4 g	20 g	40 %
Carboidrati	7 g	32 g	12 %
Zuccheri	1 g	5 g	6 %
Lipidi	4 g	19 g	28 %
Grassi saturi	1 g	5 g	24 %
Fibre alimentari	2 g	8 g	33 %
Sodio	33 mg	152 mg	6 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Uova, patate e fagiolini

mercoledì, 21 giugno 2023