Name: Sugo salmone e zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 919 grammi
Ingredients: 800 grammi di zucchine; 100 grammi di salmone affumicato; 2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g); 1 spicchio di aglio, fresco

Ingredienti

o800 grammi di zucchine

o100 grammi di salmone affumicato

o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)

o1 spicchio di aglio, fresco

Preparazione

Schiacciare lo spicchi di aglio e farlo imbiondire nell'olio caldo. Tagliare a tocchetti le zucchine e farle saltare nell'olio aromatizzato fino a metà cottura circa, regolare di sale. Aggiungere il salmone spezzettato e proseguire la cottura per altri 5-10 minuti fino a che non risulteranno cotto del tutto. Regolare di sale ed eventualmente di pepe. Il condimento è pronto per essere servito con del riso o della pasta.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (230 g)	% AR
Energia	43 kcal	99 kcal	5 %
Proteine	4 g	9 g	18 %
Carboidrati	1 g	3 g	1 %
Zuccheri	1 g	3 g	3 %
Lipidi	3 g	6 g	8 %
Grassi saturi	0 g	1 g	4 %
Fibre alimentari	1 g	3 g	10 %
Sodio	205 mg	472 mg	20 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Sugo salmone e zucchine

mercoledì, 06 dicembre 2023