Ingredienti
o2000 grammi di finocchio
o400 grammi di prosciutto cotto, senza grasso visibile
o200 grammi di scamorza affumicata tagliata a fette sottili
Preparazione
1.
Pulire i finocchi e tagliarli in ottavi, cuocerli a vapore per 4 minuti.
Salare leggermente i finocchi lessati.
Disporre su di una teglia carta da forno e iniziare a comporre uno strato di finocchi, uno di prosciutto cotto e uno di scamorza.
Proseguire fino a terminare gli ingredienti, lo stato finale dovrebbe risultare essere quello della scamorza.
Cuocere per 20 minuti a 180°C a forno ventilato nella parte bassa e per 15 minuti nella parte alta.
