Ingredienti
o250 grammi di peperoni dolci
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
o20 grammi di pane grattugiato
oq.b. di origano, secco macinato e sale
Preparazione
1.
Tagliare le verdure a tocchetti e le cipolle a fette spesse di circa 1 cm.
Disporre le verdure così tagliate in una teglia larga in modo uniforme.
Salare leggermente le verdure e spolverarle con il pane grattugiato e l'origano.
Versare l'olio a filo e cuocere in forno ventilato per 40 minuti a 180°C.
Possiamo sostituire le verdure indicate in ricetta anche con pomodorini tagliati a metà, carote a rondelle, finocchio a tocchetti...
