veloce da preparare, ottimo anche freddo! Si può utilizzare anche come base per preparare altri piatti, sugo o ripieno per tortelli.
Ingredienti
o1000 grammi di zucca gialla
oq.b. di rosmarino, fresco
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)
Preparazione
1.
Lavare bene la zucca e togliere ogni residuo di terra e asciugala.
La varietà butternut o violina liscia è la migliore per questo scopo ma se preferisci un gusto più deciso puoi scegliere la tua varietà di zucca preferita (delica e mantovana le più gustose).
Taglia la zucca a metà e scava con un cucchiaio per togliere i semi interni.
A seconda della grandezza della zucca taglia 8-10 fette con la buccia.
Su di ogni fetta di zucca adagia qualche ago di rosmarino, 1 foglia di salvia.
Condisci con 2 cucchiai di olio.
Cuoci in forno ventilato a 180°C per 1 ora circa.
