Name: Patate al cartoccio
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Yield: 601 grammi
Ingredients: 600 grammi di patate; q.b. di sale da cucina

ottime come sostituite del pane

Ingredienti

o600 grammi di patate

oq.b. di sale da cucina

Preparazione

Scegliere 4 patate da circa 150g l'una prive di difetti o ammaccature. Lavare bene le patate e, se necessario, spazzolarle bene sotto l'acqua corrente. Adagiare ogni patata in un foglio di carta d'alluminio e creare il cartoccio avendo cura di non stringerlo troppo (deve crearsi vapore al suo interno). Cuoci in forno statico a 180°C per 1 ora. Le patate così cotte si conservano in frigo per alcuni giorni e si prestano per essere consumate con poco sale senza aggiunta di olio.

Informazioni nutrizionali

	Per 100 g	Per porzione (150 g)	% AR
Energia	85 kcal	127 kcal	6 %
Proteine	2 g	3 g	6 %
Carboidrati	18 g	27 g	10 %
Zuccheri	0 g	1 g	1 %
Lipidi	1 g	2 g	2 %
Grassi saturi	0 g	0 g	1 %
Fibre alimentari	2 g	2 g	10 %
Sodio	72 mg	109 mg	5 %

Ricette diElisa Benini

Dietista · 00000003

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Patate al cartoccio

giovedì, 03 ottobre 2024