Ingredienti
o230 grammi di pasta sfoglia (1 rotolo rotondo)
o200 grammi di ricotta di vacca
o4 cucchiai da tavola (colmi) di parmigiano (40 g)
o1 unità di uovo di gallina, intero (50 g)
Preparazione
1.
Cuocere a vapore gli spinaci e strizzarli bene, tritarli.
Sbattere l'uovo con sale e pepe secondo proprio gusto e aggiungerlo agli spinaci tritati.
Amalgamare il tutto con la ricotta e il parmigiano grattugiato.
Disporre la pasta sfoglia su di uno stampo per torte e farcire con il composto di spinaci e ricotta.
Infornare a 180°C in modalità ventilata per 30-40 minuti.
A piacere possiamo sostituire gli spinaci con altra verdura di nostro gusto.
