Piatto unico gustosissimo!
Ingredienti
o280 grammi di riso/farro/orzo
o2 unità in busta di mozzarella (250 g) o 250g di fetao2 porzioni di formaggio a pasta dura (v.raccomandazioni) (160 g)o2 porzioni di formaggio a pasta morbida (v.raccomandazioni) (200 g)
o2 cucchiai da tavola di olio di oliva extravergine (18 g)o40 grammi di pesto, verde
Preparazione
1.
Lessare il cereale in abbondante acqua salata e cuocere per il tempo di cottura necessario.
Nel frattempo preparare le verdure come si preferisce, in questa ricetta possono essere utilizzate sia verdure crude che cotte, a seconda del nostro gusto.
L'olio riportato fra gli ingredienti serve per condire/cuocere le verdure.
Tagliare a tocchetti il formaggio a aggiungerlo al cereale e alle verdure preparate.
Ottimo come pasto da consumare al sacco.
