Receitas deEmanuelly Souza

Nutricionista · 20700

Nutrição para o bem estar e saúde da mulher

Snack de Grão de Bico

sábado, 28 de outubro de 2023
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Tempo total
1 hora e 30 minutos
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Tempo de preparo
1 hora e 30 minutos
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Porções
10

Aprenda a fazer um snack de grão de bico crocante, delicioso e nutritivo para acompanhar sua salada de folhas, servir como aperitivo ou até mesmo levar para o trabalho como opção de lanche.

Ingredientes
ou400 gramas de grão-de-bico cru
ou5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (40 g)
ou3 colheres de sopa de condimento, paprica (20 g)
ou2 colheres de sopa, moído de condimento, pimenta do reino (14 g)
ou1 pitada de sal refinado - a gosto
Modo de preparo
1.
Coloque o grão-de-bico em uma vasilha, cubra com o triplo de água e deixe de molho por 12 horas;
2.
Escorra e lave. Coloque em uma panela de pressão, cubra com dois dedos de água e deixe cozinhar em fogo médio. Quando pegar pressão, abaixe o fogo, conte 5 minutos e desligue;
3.
Pré-aqueça o forno a 210ºC;
4.
Escorra os grãos, retire as casquinhas que estiverem por cima e os grãos que estiverem quebrados. Coloque em uma vasilha, adicione o azeite, a páprica, a pimenta e tempere com sal a gosto;
5.
Misture delicadamente, coloque em uma assadeira antiaderente e leve para assar por cerca de 40 minutos ou até estarem bem crocantes;
6.
Não deixe os grãos sobrepostos, deixe eles bem espalhados pela assadeira;
7.
Vá experimentando para saber o ponto e retire os petiscos do forno a cada 15 minutos e dê uma chacoalhada na assadeira. Depois de pronto, espere esfriar e armazene.
8.
Sugestões: 1) Os temperos podem variar com o sabor que mais gostar. 2) Pode ser uma opção de lanche prático para levar na bolsa.
9.
Armazenamento: 1) Armazenar em pote de vidro com tampa limpo e higienizado. 2) Tempo de armazenamento. 15 dias 3) Dica para manter crocante. Envolver em papel alumínio antes de armazenar no pote de vidro. E o grão de bico deve está em temperatura ambiente.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (48 g)% DDR
Energia392 kcal186 kcal9 %
Carboidratos53 g25 g8 %
Proteína19 g9 g12 %
Gordura14 g6 g12 %
Gorduras saturadas2 g1 g5 %
Fibra alimentar13 g6 g24 %
Sódio89 mg42 mg2 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Emanuelly Souza
Emanuelly Souza
Nutricionista · 20700
Nutrição para o bem estar e saúde da mulher