Aprenda a fazer iogurte natural caseiro em casa.
Ingredientes
ou1000 gramas de leite de vaca integral
ou2 colheres de sopa cheias de leite em pó integral (32 g)
ou1 unidade média de iogurte natural (200 g)
Modo de preparo
1.
Em uma panela coloque o leite e leve ao fogo. Quando começar a formar bolhinhas para ferver, desligue o fogo e aguarde esfriar.2.
Para saber se o leite está esfriando ao ponto da temperatura correta, coloque o dedo indicador dentro do leite e espere 10 segundos. Um ponto quase morno e quase frio.3.
Em seguida, adicione o iogurte natural. Importante que esse iogurte tenha apenas dois ingredientes: leite e fermento. Mexa até o iogurte mistura-se com o leite e em seguida acrescente o leite em pó. Misture novamente, até dissolver.4.
Em seguida coloque a mistura em um pote de vidro ou deixe na propria panela. Tampe e envolva a panela com um pano e coloque dentro do forno do fogão durante 8 ou 10 horas.5.
Depois desse tempo retire a panela do forno, e seu iogurte estará pronto. Você pode fracionar colocando em potes individuais e armazenar na geladeira.6.
Validade: 7 dias na geladeira
