Receitas deEmanuelly Souza

Nutricionista · 20700

Nutrição para o bem estar e saúde da mulher

Biomassa de Banana Verde

terça-feira, 30 de janeiro de 2024
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Tempo total
15 minutos
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Tempo de preparo
15 minutos
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Porções
35

A biomassa de banana-verde é uma massa feita a partir da banana-verde cozida, e tem a textura parecida com a de um purê. Essa biomassa tem um amido resistente, que nada mais é que um prebiótico considerado um alimento funcional. O consumo diário da biomassa de banana-verde é capaz de trazer vários benefícios para a nossa saúde.

Ingredientes
ou12 unidades pequenas de banana, crua, verde (1212 g)
ou1 litro de água
Modo de preparo
1.
Corte a banana-verde do cacho com a ajuda de uma faca ou tesoura. Lave as bananas e leve para a panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Tampe a panela, leve à pressão e, quando atingir a pressão, abaixe o fogo e deixe ferver por o8 minutos.
2.
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
3.
Abra a panela de pressão com cuidado, retire as bananas e abra a banana com a ajuda de uma faca.
4.
Retire a polpa, leve ainda bem quente no liquidificador e bata com o mínimo de água até virar uma pasta bem cremosa.
5.
Caso prefira, coloque a biomassa em forminhas de gelo e leve ao congelador. Você pode usar os cubinhos de biomassa nos sucos ou shakes.
6.
Dica: A biomassa pode ser utilizada para fazer mousses, cremes, iogurtes...
7.
Validade: 3 meses no congelador.
Informação nutricional
Por 100 gPor porção (63 g)% DDR
Energia49 kcal31 kcal2 %
Carboidratos13 g8 g3 %
Proteína1 g0 g1 %
Gordura0 g0 g0 %
Gorduras saturadas0 g0 g0 %
Fibra alimentar1 g1 g4 %
Sódio2 mg1 mg0 %
Atinja os seus objetivos com o melhor acompanhamento!
Emanuelly Souza
Emanuelly Souza
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