Name: Sopa de Legumes com Frango e Quinoa
Yield: 1863 gramas
Ingredients: 1 unidade pequena de cebola (30 g); 1 unidade pequena de tomate (50 g); 3 unidades pequenas de batata inglesa crua (210 g); 1 unidade média de cenoura crua (120 g); 2 unidades pequenas de peito de frango, sem pele, cru (280 g); 6 colheres de sopa de quinoa em grãos crua (60 g); 1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g); 1 litro de água; 2 dentes de alho, cru (6 g); 1 xícara, em cubos de abobrinha italiana crua (116 g)

Ingredientes

ou1 unidade pequena de cebola (30 g)

ou1 unidade pequena de tomate (50 g)

ou3 unidades pequenas de batata inglesa crua (210 g)

ou1 unidade média de cenoura crua (120 g)

ou2 unidades pequenas de peito de frango, sem pele, cru (280 g)

ou6 colheres de sopa de quinoa em grãos crua (60 g)

ou1 colher de sobremesa de azeite de oliva extra virgem (5 g)

ou1 litro de água

ou2 dentes de alho, cru (6 g)

ou1 xícara, em cubos de abobrinha italiana crua (116 g)

Modo de preparo

Refogue o alho, a cebola e o tomate no azeite. Adicione as batatas, a cenoura, a abobrinha e o frango cortados em pedaços. Coloque água e tempere com sal, cúrcuma e pimenta a gosto. Ferva até que os legumes estejam cozidos. Acrescente a quinoa e cozinhe.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (466 g)	% DDR
Energia	45 kcal	210 kcal	11 %
Carboidratos	5 g	24 g	8 %
Proteína	4 g	19 g	25 %
Gordura	1 g	4 g	8 %
Gorduras saturadas	0 g	1 g	4 %
Fibra alimentar	1 g	3 g	11 %
Sódio	12 mg	55 mg	2 %

Receitas deEmanuelly Souza

Nutricionista · 20700

Nutrição para o bem estar e saúde da mulher

Sopa de Legumes com Frango e Quinoa

quarta-feira, 03 de abril de 2024