Ricette diErica andrea perri

Ciao sono la Dott.ssa Erica Andrea Perri, biologa nutrizionista.

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Straccetti di manzo e rucola

sabato, 05 agosto 2023
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Porzioni
2
Ingredienti
o400 grammi di bovino, vitello, 4 mesi, carne magra, senza grasso visibile
o15 grammi di olio di oliva extravergine
o200 grammi di rucola
o100 grammi di farina di frumento, integrale
Preparazione
1.
tagliare a straccetti il vitello o manzo. Impanatelo con la farina integrale e aggiungete in una padella con olio. Quando saranno dorati toglieteli dal fuoco e aggiungete la rucola. N.B. non cuocere troppo, si potrebbe ottenere la carne troppo dura
Informazioni nutrizionali
Per 100 gPer porzione (200 g)% AR
Energia122 kcal244 kcal12 %
Proteine14 g28 g56 %
Carboidrati10 g20 g8 %
Zuccheri1 g2 g2 %
Lipidi3 g6 g9 %
Grassi saturi1 g1 g6 %
Fibre alimentari2 g4 g14 %
Sodio58 mg116 mg5 %
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Erica andrea perri
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