Salada de macarrão - prato único
Pode ser servida quente ou fria
Ingredientes
ou150 gramas de macarrão cru (parafuso ou penne)
ou1 lata de atum em conserva em óleo (198 g)ou200 gramas de peito de galinha ou frango
ou1/2 unidade média de cebola (35 g)
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
ou1 unidade média de cenoura, crua e ralada (61 g)
ou1/2 lata de milho verde em conserva (100 g)
ou2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (16 g)
ou10 unidades médias de azeitona (30 g)
ou2 colheres de sopa cheias de uva passa (36 g) - opcional
ou2 colheres de sopa rasas de requeijão (30 g)
ou1 colher de chá de temperos secos, moídos de sua preferência : cominho, pimenta do reino, páprica, cúrcuma, orégano, noz moscada, ervas finas, chimichurri
ou1 colher de sopa de salsinha e cebolinha frescas (4 g) - opcional
Modo de preparo
1.
Refogue no azeite e em fogo baixo a cebola e o alho por cerca de 5 minutos.2.
Acrescente os temperos secos e moídos de sua preferência
3.
Adicione o frango desfiado ou atum, sal a gosto, misture bem e reserve.4.
Em um bowl grande adicione e misture as azeitonas picadas, cenoura, repolho, milho verde, as uvas passas. Aqui pode adicionar, se preferir, salsinha e cebolinha picadas cruas e/ou chimichurri.5.
Adicione o refogado de frango/atum, misture bem e incorpore o macarrão cozido (tempo da embalagem), e o requeijão. Acerte o sal. 
