Ingredientes
ou1 unidade média de cebola (70 g)
ou2 unidades de alho cru (6 g)
ou1 unidade média de tomate, picado (100 g)
ouSalsinha e cebolinha a gosto
ouSal e temperos a gosto
ou500 gramas de frango cozido, desfiadoou500 gramas de carne moída refogada, tipo patinho
ou1kg de mandioquinha cozida
Modo de preparo
1.
Descasque a mandioquinha, pique, junte a água e cozinhe na panela de pressão por 15 minutos. Após sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com um pouco de água no liquidificador. Reserve o restante da água.2.
Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e o alho até ficarem dourados.3.
Junte os tomates, deixe amolecer, coloque o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador. Acrescente sal e temperos a gosto.4.
Acrescente mais água do cozimento que foi reservada se necessário. Deixe ferver5.
Junte a salsinha e cebolinha.6.
Pode servir.7.
Notas:
Ao servir, adicionar: - 100g de frango cozido e desfiado (5 colheres de sopa cheias) OU - 100g de carne moída refogada (4 colheres de sopa cheias)Informação nutricional
| Por 100 g | Por porção (300 g) | % DDR | |
|---|---|---|---|
| Energia | 121 kcal | 363 kcal | 18 % |
| Carboidratos | 11 g | 34 g | 11 % |
| Proteína | 9 g | 27 g | 36 % |
| Gordura | 4 g | 13 g | 23 % |
| Gorduras saturadas | 1 g | 4 g | 18 % |
| Fibra alimentar | 2 g | 5 g | 20 % |
| Sódio | 38 mg | 115 mg | 5 % |
