Name: Ratatouille
Prep time: 10 h
Cook time: 1 h
Yield: 535.64 gramas
Ingredients: 1 unidade pequena de pimentão (38 g); 1 unidade média de tomate (100 g); 1 unidade média de abobrinha, cozida, com casca, crua (196 g); 1 unidade de berinjela crua (200 g); 1 unidade pequena de cebola (30 g)

Cozinho de legumes ao forno. Receita de origem francesa e muito apreciada na alta gastronomia.

Ingredientes

ou1 unidade pequena de pimentão (38 g)

ou1 unidade média de tomate (100 g)

ou1 unidade média de abobrinha, cozida, com casca, crua (196 g)

ou1 unidade de berinjela crua (200 g)

ou1 unidade pequena de cebola (30 g)

Modo de preparo

Corte os vegetais em rodelas de aproximadamente 3mm cada.

Em uma tigela, coloque o molho de tomate e os pedacinhos de cebola.

Intercale os vegetais até preencher a forma. Todos em pé um do lado do outro.

Tempere a gosto com os temperos que preferir. Por último, coloque um pedaço de papel manteiga por cima da forma e leve assar por aproximadamente 40 minutos em fogo a 180 graus.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por Colher de servir cheia (279 g)	% DDR
Energia	19 kcal	54 kcal	3 %
Carboidratos	4 g	11 g	4 %
Proteína	1 g	3 g	4 %
Gordura	0 g	1 g	1 %
Gorduras saturadas	0 g	0 g	1 %
Fibra alimentar	2 g	5 g	20 %
Sódio	4 mg	11 mg	0 %

Receitas deFernanda Trigueiro de A. Araujo

Nutricionista · 31292

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Ratatouille

quinta-feira, 27 de maio de 2021