Recipes ofFernanda Trigueiro de A. Araujo

Dietitian (Nutricionista) · 31292

Nutricionista Clínica e Funcional

Ratatouille

Thursday, May 27, 2021
timer
Total time
1 hour
watch_later
Preparation time
10 hours
pie_chart
Portions
2

Cozinho de legumes ao forno. Receita de origem francesa e muito apreciada na alta gastronomia.

Ingredients
or1 unidade pequena of pimentão (38 g)
or1 unidade média of tomate (100 g)
or1 medium unit of squash, summer, zucchini, includes skin, raw (196 g)
or1 unidade of berinjela crua (200 g)
or1 unidade pequena of cebola (30 g)
Preparation
1.
Corte os vegetais em rodelas de aproximadamente 3mm cada.
2.
Em uma tigela, coloque o molho de tomate e os pedacinhos de cebola.
3.
Intercale os vegetais até preencher a forma. Todos em pé um do lado do outro.
4.
Tempere a gosto com os temperos que preferir. Por último, coloque um pedaço de papel manteiga por cima da forma e leve assar por aproximadamente 40 minutos em fogo a 180 graus.
Nutritional information
Per 100 gPer Colher de servir cheia (279 g)% DRI
Energy19 kcal54 kcal3 %
Carbohydrate4 g11 g4 %
Protein1 g3 g4 %
Fat0 g1 g1 %
Fatty acids, total saturated0 g0 g1 %
Fiber2 g5 g20 %
Sodium4 mg11 mg0 %
Achieve your goals with a follow-up that suits you!
Fernanda Trigueiro de A. Araujo
Fernanda Trigueiro de A. Araujo
Dietitian (Nutricionista) · 31292
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