Name: Bruschetta de huevo revuelto y vegetales
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 470.0 gramos
Ingredients: 1 rodaja de pan integral (40g); 1 cucharada de hummus/queso untable/ricotta; 1 tomate o 6 cherrys; 1/2 zanahoria; 1 cucharadita tipo té de aceite de oliva; 1 cucharadita tipo té de aceto balsámico; 2 huevos revueltos o duro

Comida express

Ingredientes

o1 rodaja de pan integral (40g)

o1 cucharada de hummus/queso untable/ricotta

o1 tomate o 6 cherrys

o1/2 zanahoria

o1 cucharadita tipo té de aceite de oliva

o1 cucharadita tipo té de aceto balsámico

o2 huevos revueltos o duro

Método de preparación

Tostar las rodajas de pan integral

Batir los huevos hasta que esté la yema y la clara bien unida, en una sartén a fuego bajo cocinar los huevos e ir revolviendo para lograr unos huevos revueltos bien cremosos. Súper importante cocinar a fuego bajo y mezclar continuamente.

Para la ensalada agregar 1 puñado de rucula, cortar el tomate en cubitos, y rallar la zanahoria. Si tenes algunos vegetales al horno podés agregarle a la ensalada.

Para condimentar la ensalada batir de forma enérgica el oliva con el aceto.

Untar la tostada de pan integral con el hummus y por arriba agregar los huevos revueltos, acompañar con la ensalada.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (470 g)	% DDR
Energía	106 kcal	496 kcal	25 %
Grasa	6 g	28 g	43 %
Grasas saturadas	1 g	6 g	32 %
Colesterol	129 mg	607 mg	202 %
Sodio	110 mg	518 mg	22 %
H. Carbono	7 g	34 g	11 %
Azúcares
Fibra alimentaria	1 g	6 g	25 %
Proteína	6 g	27 g

Recetas deFiorella Scozzafava

Nutricionista · MN9311

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Bruschetta de huevo revuelto y vegetales

martes, 14 de febrero de 2023