El puré más cremoso lejos
Ingredientes
o1 lata escurrida de atún en lata al natural (120 g)
o1/2 cebolla blanca rebanada (50g)
o1/2 zanahoria rallada (50g)
o1 cdita de ajo en povo, pimentón, pimienta y sal a gusto
o2 tazas de coliflor (200g)
o1 cucharada de queso untable (30g)
o1 pizca de nuez moscada, sal y pimienta a gusto
o1 unidad de tomate, crudo (150g)
o1/2 unidad de zanahoria, cruda (50 g)
Método de preparación
1.
Cocinar los vegetales cortados/rallados con los condimentos sin aceite (agregar agua hirviendo en caso de que se doren muy rápido). Formamos bolitas con las mano y colocamos en una placa para horno antiadherente. Cocinar en un horno a 180 grados hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos.2.
Una vez listos mezclar los vegetales con la lata de atún al natural escurridas y probar antes de agregar la clara de huevo para ver si le falta algún condimento (pimentón, ajo en polvo, pimienta, sal). Corregir condimentos en caso de ser necesario.3.
Agregar la clara de huevo, formar bolitas y colocar en una placa antiadherente para cocinar a 180 grados hasta que estén doradoras. Aproximadamente 20 minutos.4.
Mientras se cocinan las albóndigas hervir o cocinar la vapor el coliflor, una vez blando colar y procesar con el queso untable, la nuez moscada, y sal y pimienta a gusto.5.
Acompañar con una ensalada, en este caso de tomate y zanahoria. Pero podés reemplazar por el vegetal crudo que más te guste. Si sos de lo agridulce agregale manzana verde en cubos que queda espectacular. 
