Ideal para acompañar con una rica ensalada fresca
Ingredientes
o1 zapallitos redondos (300g)
o1 unidad mediana de puerro (100g) o de cebolla blanca
o2 fetas finas de queso por salut descremado (60g)
o1 cucharadita de ajo en polvo, pimentón, pimienta y sal a gusto.
Método de preparación
1.
Cocinar sin aceite el zapallito cortado como más te guste y el puerro/cebolla. Para evitar materia grasa tener siempre agua hirviendo para ir agregando en el medio de la cocción.2.
Condimentar con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta a gusto. O lo condimentos que a vos más te gusten. Una vez que están blandos los vegetales retirar del fuego. 3.
En un recipiente batir los 4 huevos, hasta que se rompa la yema, agregar condimentos a gusto y el queso por salut en cubos. Agregar los vegetales salteados tibios y mezclar todo.4.
En una sartén antiadherente o con un poquito de aceite para evitar que no se pegue (retirar exceso con servilleta/pincel), colocar la mezcla y cocinar a fuego medio bajo con tapa.5.
Dar vuelta como un a tortilla (pasar a un plato y luego volver a colocar del otro lado en la sartén) y cocinar del otro lado.6.
Una vez sellada del otro lado listo, tortilla para comer.
