Name: Arepas de Zanahoria
Yield: 757.1 gramos
Ingredients: 2 1/2 tazas de Harina de Maíz Pre Cocida para AREPAS; 2 zanahorias; 2 tazas de agua; sal y pimienta a gusto

Ingredientes

o2 1/2 tazas de Harina de Maíz Pre Cocida para AREPAS

o2 zanahorias

o2 tazas de agua

osal y pimienta a gusto

Método de preparación

Hervir la zanahoria pelada y cortada en rodajas finas hasta que esté blanda. Una vez blanda procesar con las 2 tazas de agua para luego hidratar la harina para las arepas.

Agregar de a poco el agua así es más fácil que se procese la zanahoria, ahí también agregar sal, pimienta o condimentos a gusto.

Tirar en forma de lluvia la harina de maíz para arepas sobre el agua procesada y condimentada con la zanahoria, e ir mezclando hasta integrar todo y que se forme una mezcla maleable pero blanda. Si queda muy liquida agregar un poco más de harina de maíz para Arepas, y si queda muy dura un poco más de agua.

Formar 10 bollos con las manos y luego aplastarlos de 1cm aproximadamente, cocinar vuelta y vuelta, y rellenar con lo que más te guste.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (76 g)	% DDR
Energía	124 kcal	94 kcal	5 %
Grasa	1 g	1 g	1 %
Grasas saturadas	0 g	0 g	0 %
Colesterol	0 mg	0 mg	0 %
Sodio	85 mg	65 mg	3 %
H. Carbono	22 g	16 g	5 %
Azúcares
Fibra alimentaria	4 g	3 g	12 %
Proteína	3 g	2 g

Recetas deFiorella Scozzafava

Nutricionista · MN9311

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Arepas de Zanahoria

miércoles, 29 de marzo de 2023