Name: Hamburguesa veggie con huevo y ensalada
Yield: 364.85 gramos
Ingredients: 1 hamburguesa de legumbres ( Burganas); 1 huevo entero; 1 puñado de hojas verdes (lechuga/rúcula/espinaca/radicheta/repollo); 1/2 zanahoria; 1/2 tomate; 1/2 manzana verde (opcional); 1 cdita de aceite de oliva + 1 cdita de aceto + 1/2 cdita de mostaza + 1 pizca de ajo en polvo (o solo aceite de oliva); 1 cdita de maní tostado

Ingredientes

o1 hamburguesa de legumbres ( Burganas)

o1 huevo entero

o1 puñado de hojas verdes (lechuga/rúcula/espinaca/radicheta/repollo)

o1/2 zanahoria

o1/2 tomate

o1/2 manzana verde (opcional)

o1 cdita de aceite de oliva + 1 cdita de aceto + 1/2 cdita de mostaza + 1 pizca de ajo en polvo (o solo aceite de oliva)

o1 cdita de maní tostado

Método de preparación

Cocinar la hamburguesa en un horno fuerte. Obvio que si querés optar por alguna opción de hamburguesa de legumbres casera se puede.

Lavar bien todos los vegetales, en un bol poner las hojas verdes, la zanahoria rallada, el tomate en cubos y la manzana verde de forma opcional (si te gusta lo agridulce te va a encantar).

Para la vinagreta de la ensalada mezclar el aceite de oliva con el aceto, la mostaza y el ajo en polvo de forma enérgica hasta que se unan los ingredientes.

Para el huevo podés optar por hacerlo a la plancha sin aceite, revuelto o duro y agregarlo en la ensalada.

Armar el plato con la hamburguesa ya lista, el huevo y la ensalada ya condimentada y terminada con el maní.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (364 g)	% DDR
Energía	119 kcal	433 kcal	22 %
Grasa	5 g	18 g	28 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	13 %
Colesterol	55 mg	200 mg	67 %
Sodio	136 mg	497 mg	21 %
H. Carbono	13 g	48 g	16 %
Azúcares	4 g	13 g
Fibra alimentaria	3 g	9 g	37 %
Proteína	5 g	18 g

Recetas deFiorella Scozzafava

Nutricionista · MN9311

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Hamburguesa veggie con huevo y ensalada

viernes, 31 de marzo de 2023