Name: Ensalada de lentejas
Yield: 302.6 gramos
Ingredients: 1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); 1 porción individual de queso Port salut light (25 g) (rodaja); 8 piezas de aceitunas.; 50 gramos de cebolla blanca (media cebolla) puede ser cruda o cocida ói vegetal a elección; 40 gramos de tomate (media unidad); 1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g); 100 gramos de lenteja, en conserva ó hervida (3/4 de taza)

Ingredientes

o1 cuchara sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

o1 porción individual de queso Port salut light (25 g) (rodaja)o8 piezas de aceitunas.

o50 gramos de cebolla blanca (media cebolla) puede ser cruda o cocida ói vegetal a elección

o40 gramos de tomate (media unidad)

o1 unidad mediana de zanahoria, cruda (90 g)

o100 gramos de lenteja, en conserva ó hervida (3/4 de taza)

Método de preparación

Lavar bien las lentejas en agua fria, escurrir y secar bien.

Pelar la zanahoria y rallar.

Trocear el tomate y picar la cebolla.

Mezclar todas las verduras con las lentejas.

Exprimir un poco de limón y añadir a la mezcla.

Añadir el queso, aliñar y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (303 g)	% DDR
Energía	94 kcal	285 kcal	14 %
Grasa	5 g	15 g	23 %
Grasas saturadas	1 g	4 g	21 %
Colesterol	4 mg	11 mg	4 %
Sodio	264 mg	800 mg	33 %
H. Carbono	8 g	23 g	8 %
Azúcares	3 g	10 g
Fibra alimentaria	3 g	8 g	33 %
Proteína	3 g	10 g

Recetas deFiorella Scozzafava

Nutricionista · MN9311

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Ensalada de lentejas

miércoles, 19 de junio de 2019