Recetas deFiorella Scozzafava

Nutricionista · MN9311

¡La mejor versión de vos mismo te espera, EMPEZA HOY!

Hamburguesa Veggie de lentejas ó legumbres a elección.

sábado, 22 de junio de 2019
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Porciones
4
Ingredientes
o1 diente de ajo, crudo, Especias (orégano, pimienta negra,
o40 gramos de cebolla blanca, cruda (media cebolla)
o250 gramos de lenteja cocida
o100 gramos de harina de Trigo serraceno /harina integral
o200 gramos de morrón/Ají rojo 1 unidad grande
o1 zanahoria, hervida/cocida ó no.
Método de preparación
1.
Cocinar la legumbres, previamente remojadas 8hs/ ó de lata utilizar directo.
2.
Triturar 2/3de las legumbres en mini pimer tipo pure, Añadir sal, pimienta, cebolla y el ajo picados muy finos.
3.
A continuación en una sartén con un chorrito de aceite de oliva saltear la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
4.
mezclar el sofrito con los garbanzos triturados y el huevo ya batido. Condimentar con especias a gusto. Añadir una pizca de sal y mezclar bien todos los ingredientes.
5.
A continuación añadir la harina y remover todo hasta obtener una masa consistente.
6.
Luego hacer las formas de las hamburguesas colocala en fuente con base MINIMA de aceite ó ghee,
7.
Cocinar por aprox. 30 minutos hasta que doren con horno pre- calentado
Información nutricional
Por 100 gPor porción (191 g)% DDR
Energía94 kcal180 kcal9 %
Grasa1 g1 g2 %
Grasas saturadas0 g0 g0 %
Colesterol0 mg0 mg0 %
Sodio10 mg19 mg1 %
H. Carbono17 g33 g11 %
Azúcares2 g4 gremove
Fibra alimentaria3 g6 g25 %
Proteína5 g10 gremove
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Fiorella Scozzafava
Fiorella Scozzafava
Nutricionista · MN9311
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