Name: Calabacín relleno de carne
Prep time: 25 min
Yield: 427.8 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g); medio morron crudo; 20 gramos de cebolla blanca, cruda; 4 cucharadas soperas de carne picada, sazonada, para relleno, cruda (80 g); 1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g); 2 rebanadas de queso port salut (56 g)

Ingredientes

o1 cucharada sopera de aceite de oliva, virgen (9 g)

omedio morron crudo

o20 gramos de cebolla blanca, cruda

o4 cucharadas soperas de carne picada, sazonada, para relleno, cruda (80 g)

o1 unidad mediana de calabacín, crudo (320 g)

o2 rebanadas de queso port salut (56 g)

Método de preparación

Hervir el calabacín entero, y una vez cocido cortar al medio y retirar la pulpa sin llegar demasiado a los bordes.

Mezclar la carne con la pulpa del calabacín y condimentar con sal y pimienta.

Rehogar la cebolla, el pimiento y la carne molida.

Rellenar las 2 mitades del calabacín con la mezcla y terminar la cocción en horno con queso para gratinar por encima. Servir cuando esté dorada la superficie.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (428 g)	% DDR
Energía	119 kcal	511 kcal	26 %
Grasa	10 g	42 g	65 %
Grasas saturadas	2 g	9 g	44 %
Colesterol	24 mg	101 mg	34 %
Sodio	159 mg	682 mg	28 %
H. Carbono	2 g	7 g	2 %
Azúcares	1 g	6 g
Fibra alimentaria	1 g	3 g	11 %
Proteína	6 g	25 g

Recetas deFiorella Scozzafava

Nutricionista · MN9311

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Calabacín relleno de carne

domingo, 30 de junio de 2019