Name: Flan de coco (Copia)
Yield: 136 gramos
Ingredients: 1 cucharada sopera colmada de azúcar, moreno (23 g); 1 unidad pequeña de huevo de gallina, entero, crudo (40 g); 1 cucharada sopera colmada de coco, desecado (23 g); 50 gramos de leche de coco

Ingredientes

o1 cucharada sopera colmada de azúcar, moreno (23 g)

o1 unidad pequeña de huevo de gallina, entero, crudo (40 g)

o1 cucharada sopera colmada de coco, desecado (23 g)

o50 gramos de leche de coco

Método de preparación

Para el caramelo: colocar el azúcar y el agua en una sartén antiadherente a temperatura baja (no remover demasiado). Nada más hay que cuidar que no se queme y cuando ya tenga un color caramelo bonito, retirar y poner en la base del molde o tazas para flan. Reservar.

Batir a mano los huevos con los edulcorantes, agregar la leche junto con la vainilla y el coco poco a poco, y seguir moviendo suavemente hasta que estén bien incorporados los ingredientes.

Colocar la mezcla en los moldes o el molde con el caramelo.

Cocinar a baño maria en el horno, así que lo siguiente, es llenar la mitad una cazuela para horno con agua, y poner ahí los moldes con el flan.

Meter al horno durante 40-45 minutos.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (136 g)	% DDR
Energía	287 kcal	390 kcal	19 %
Grasa	21 g	28 g	44 %
Grasas saturadas	16 g	22 g	109 %
Colesterol	118 mg	160 mg	53 %
Sodio	54 mg	73 mg	3 %
H. Carbono	20 g	27 g	9 %
Azúcares	17 g	23 g
Fibra alimentaria	3 g	4 g	16 %
Proteína	6 g	8 g

Recetas deFiorella Scozzafava

Nutricionista · MN9311

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Flan de coco (Copia)

martes, 23 de julio de 2019