Recetas deFiorella Scozzafava

Nutricionista · MN9311

¡La mejor versión de vos mismo te espera, EMPEZA HOY!

Soufflé de espinacas

domingo, 18 de agosto de 2019
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Porciones
2
Ingredientes
o200 gramos de espinaca, cruda
o3 cucharadas de harina integral (23 g) (ó harina de arroz ó legumbre ej: garbanzos)
o185 gramos de leche descremada (3/4 de taza de leche descremada)
o3 cucharas soperas de queso rallado, quesabores light39 g)
o50 gramos de queso descremado, untable (3 cucharadas de casancrem light ó Finlandia Balance)
o3 piezas de huevo entero fresco (150 g)
Método de preparación
1.
Batir las claras a punto nieve (ó enérgicamente hasta lograr espuma) cuanto mas espuma mas aireoso queda.
2.
Por otro lado en un bowl colocar la espinaca agregarle, los quesos, la yema, la leche y por ultimo la harina. Unir la preparación.
3.
Adicionar nuez moscada, sal y pimienta y condimentos, a elección.
4.
Adicionar a la mezcla las claras batidas sin mezclar DEMASIADO, sino de forma envolvente
5.
colocar en BUDINERA ó en recipiente profundo.
6.
Colocar en horno medio hasta que se vea unido y gratinado el queso. luego servir.
Información nutricional
Por 100 gPor porción (314 g)% DDR
Energía90 kcal283 kcal14 %
Grasa4 g13 g20 %
Grasas saturadas1 g3 g17 %
Colesterol96 mg302 mg101 %
Sodio97 mg306 mg13 %
H. Carbono5 g15 g5 %
Azúcares0 g1 gremove
Fibra alimentaria1 g4 g16 %
Proteína8 g25 gremove
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Fiorella Scozzafava
Fiorella Scozzafava
Nutricionista · MN9311
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