Name: Soufflé de espinacas
Yield: 628.8 gramos
Ingredients: 200 gramos de espinaca, cruda; 3 cucharadas de harina integral (23 g) (ó harina de arroz ó legumbre ej: garbanzos); 185 gramos de leche descremada (3/4 de taza de leche descremada); 3 cucharas soperas de queso rallado, quesabores light39 g); 50 gramos de queso descremado, untable (3 cucharadas de casancrem light ó Finlandia Balance); 3 piezas de huevo entero fresco (150 g)

Ingredientes

o200 gramos de espinaca, cruda

o3 cucharadas de harina integral (23 g) (ó harina de arroz ó legumbre ej: garbanzos)

o185 gramos de leche descremada (3/4 de taza de leche descremada)

o3 cucharas soperas de queso rallado, quesabores light39 g)

o50 gramos de queso descremado, untable (3 cucharadas de casancrem light ó Finlandia Balance)

o3 piezas de huevo entero fresco (150 g)

Método de preparación

Batir las claras a punto nieve (ó enérgicamente hasta lograr espuma) cuanto mas espuma mas aireoso queda.

Por otro lado en un bowl colocar la espinaca agregarle, los quesos, la yema, la leche y por ultimo la harina. Unir la preparación.

Adicionar nuez moscada, sal y pimienta y condimentos, a elección.

Adicionar a la mezcla las claras batidas sin mezclar DEMASIADO, sino de forma envolvente

colocar en BUDINERA ó en recipiente profundo.

Colocar en horno medio hasta que se vea unido y gratinado el queso. luego servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (314 g)	% DDR
Energía	90 kcal	283 kcal	14 %
Grasa	4 g	13 g	20 %
Grasas saturadas	1 g	3 g	17 %
Colesterol	96 mg	302 mg	101 %
Sodio	97 mg	306 mg	13 %
H. Carbono	5 g	15 g	5 %
Azúcares	0 g	1 g
Fibra alimentaria	1 g	4 g	16 %
Proteína	8 g	25 g

Recetas deFiorella Scozzafava

Nutricionista · MN9311

¡La mejor versión de vos mismo te espera, EMPEZA HOY!

Soufflé de espinacas

domingo, 18 de agosto de 2019