Ingredientes
o200 gramos de berenjena, hervida (una berenjena GRANDE ó dos medianas)
o1 porción de aderezo de sésamo (28 g) (ó tahini) 2 cuchradas
o2 cucharaditas de aceite de oliva (10 g)
o40 gramos de limón, pulpa, fresco (medio limón exprimido)
o1 diente de ajo, crudo (4 g)
Método de preparación
1.
Incorporar todos los ingredientes junto con la pulpa de berenjena.2.
Adicionar sal y pimienta a gusto (ideal poca cantidad de sal ya que los condimentos que posee tienen gustos intensos.3.
Mezclar todo en licuadora, pimer, ó como prefieran hasta que se forme pasta homogenea. Servir.Información nutricional
| Por 100 g | % DDR | |
|---|---|---|
| Energía | 72 kcal | 4 % |
| Grasa | 5 g | 8 % |
| Grasas saturadas | 1 g | 3 % |
| Colesterol | 0 mg | 0 % |
| Sodio | 42 mg | 2 % |
| H. Carbono | 5 g | 2 % |
| Azúcares | 3 g | remove |
| Fibra alimentaria | 2 g | 6 % |
| Proteína | 2 g | remove |
