Una excelente forma de incorporar legumbres!
Ingredientes
o1 taza de soja texturizada
o1 poquito de cebolla de verdeo
o15 aceitunas descarozadas
o1 cucharadita de sal (6 g)
o1 cucharadita de ají molido
Método de preparación
1.
Cocinar la calabaza (boca abajo) en el horno a 180°, durante 40 min aprox. 2.
Hidratar la soja con agua caliente durante 20 min aprox3.
Saltear la cebolla, el tomate, la zanahoria y el ajo4.
Incorporar los condimentos: sal, ají molido y curry5.
Cuando esté cocido, incorporar la soja texturizada previamente colada, las aceitunas y la cebolla de verdeo 6.
Colocar en un recipiente apto horno o microondas, una capa del puré y por encima el relleno. Luego cubrir con otra capa de puré 7.
Llevar al horno o al microondas por unos minutos y listooo!
