Name: Canelones de espinaca con crema de hinojo
Yield: 1092.9 gramos
Ingredients: 1/2 taza de harina de Avena; 1 chorrito de bebida de almendras o de leche descremada; 2 huevos enteros; 3 claras; 1 atado de espinaca; 1 cebolla; 250 gramos de ricotta magra; 1 cucharada de queso untable descremado; sal, pimienta y nuez moscada a gusto; 1 hinojo; 1 chorrito de leche descremada; 1 cucharada de queso untable descremado

Ingredientes

o1/2 taza de harina de Avena

o1 chorrito de bebida de almendras o de leche descremada

o2 huevos enteros

o3 claras

o1 atado de espinaca

o1 cebolla

o250 gramos de ricotta magra

o1 cucharada de queso untable descremado

osal, pimienta y nuez moscada a gusto

o1 hinojo

o1 chorrito de leche descremada

o1 cucharada de queso untable descremado

Método de preparación

Para la masa: licuar la harina de avena, la leche, los huevos y la clara. Luego, agregarle sal. En una sartén precalentada con un chorrito de aceite (esparcir con pincel o servilleta), volcar la preparación y formar la masa.

Para el relleno: saltear todos los ingredientes y reservar. Una vez frío rellenar los panqueques y colocar en una fuente para horno.

Para la crema: cortar el hinojo en cubitos y hervir hasta que esté bien tierno. Licuar con el resto de los ingredientes. Colocar sobre los canelones y servir.

Información nutricional

	Por 100 g	Por porción (219 g)	% DDR
Energía	83 kcal	181 kcal	9 %
Grasa	3 g	6 g	9 %
Grasas saturadas	1 g	2 g	12 %
Colesterol	35 mg	77 mg	26 %
Sodio	54 mg	118 mg	5 %
H. Carbono	7 g	16 g	5 %
Azúcares	1 g	3 g
Fibra alimentaria	1 g	2 g	8 %
Proteína	8 g	17 g

Recetas deFiorella Scozzafava

Nutricionista · MN9311

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Canelones de espinaca con crema de hinojo

miércoles, 21 de mayo de 2025