café da manhã ou lanche saudável e baixo em calorias
Ingredientes
ou 4 colheres de sopa de purê de batata doce (cerca de 100 g)
ou6 colheres de sopa cheias de farinha de aveia (108 g)
ou2 unidades de ovo de galinha (90 g)
ou1 colher de chá de chia
ou1 colher de chá de canela em pó
ou1 colher de chá de fermento para bolo
Modo de preparo
1.
Comece por misturar o purê de batata doce com o ovo. Você pode fazer isso numa tigela, usando um garfo ou fouet, e também no liquidificador.
Dica: Se você preferir, pode usar apenas clara de ovo para preparar estas panquecas.2.
Em seguida acrescente os ingredientes secos: a farinha de aveia, a canela, o fermento e, se você quiser, as sementes de chia também. Misture muito bem até desfazer os grumos de aveia.3.
Numa frigideira untada com óleo de coco ou azeite. Coloque uma porção da massa de panqueca de batata doce. Espere 1 minuto e vire para cozinhar do outro lado também. Deixe ficar por 30 segundos e retire. Repita até esgotar a massa.4.
E está pronta sua panqueca de batata doce fit! Complete com um pouco de mel e sirva com banana em rodelas. Bom apetite.
