Name: Bolo de chocolate saudável
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 846.74 gramas
Ingredients: 4 unidades de ovo de galinha (180 g); 1 xícara de chá de leite de vaca desnatado (200 ml); 3/4 xícara de chá cheia de açúcar demerara (130 g); 1 xícara de chá de farinha de aveia e 1 xícara de farinha de trigo (200 g); 1/4 xícara de chá de óleo de girassol, soja, coco ou azeite (55 g); 1 xícara de chá de cacau, pó seco, sem adoçante (86 g); 1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)

Ingredientes

ou4 unidades de ovo de galinha (180 g)

ou1 xícara de chá de leite de vaca desnatado (200 ml)

ou3/4 xícara de chá cheia de açúcar demerara (130 g)

ou1 xícara de chá de farinha de aveia e 1 xícara de farinha de trigo (200 g)

ou1/4 xícara de chá de óleo de girassol, soja, coco ou azeite (55 g)

ou1 xícara de chá de cacau, pó seco, sem adoçante (86 g)

ou1 colher de sopa de fermento químico em pó (10 g)

Modo de preparo

Dentro de um recipiente bata os ovos com um batedor de arames até espumarem - ou para deixar a massa ainda mais fofa, bata separadamente claras em neve e depois junte as gemas e bata novamente.

Em seguida adicione o açúcar e bata até que ele dissolva completamente, junte também o cacau em pó e misture de baixo para cima até ficar homogêneo.

Depois junte a farinha trigo e de aveia intercalando com os ingredientes líquidos, misture bem até ficar uma massa homogênea e lisa.

Finalize com fermento em pó e misture delicadamente para o fermento não criar bolhas de ar na massa.

Unte uma forma de bolo com manteiga e enfarinhe com cacau em pó. Despeje a massa e leve ao forno.

Leve para assar em forno preaquecido a 190º C por 30-35 minutos - faça o teste do palito, se sair limpo está pronto. Não abra o forno antes dos 30 minutos.

Retire do forno, espere 10 minutos e desenforme com delicadeza - se necessário passe a ponta de uma faca afiada nas laterais da forma.

Para a calda, misture chocolate derretido com leite de coco cremoso.

Sirva quente ou gelado.

10.

- Pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, ou congelado em fatias individuais por até 60 dias sem cobertura. - Para descongelar, aqueça no micro-ondas ou na frigideira. - Aquecer o bolo por 20 segundos no micro-ondas antes de servir, fica incrivelmente gostoso. SUBSTITUIÇÕES - A farinha de aveia pode ser substituída por; farelo de aveia, farinha de amêndoas, mix de farinhas sem glúten ou 1 xícara de farelo de aveia e 1 xícara de coco ralado sem açúcar

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (71 g)	% DDR
Energia	273 kcal	193 kcal	10 %
Carboidratos	38 g	27 g	9 %
Proteína	9 g	6 g	8 %
Gordura	12 g	9 g	16 %
Gorduras saturadas	7 g	5 g	24 %
Fibra alimentar	5 g	4 g	15 %
Sódio	163 mg	115 mg	5 %

Receitas deGabriel Banzinni

Nutricionista · 20706/P

Nutricionista apaixonado por transformar vidas com escolhas conscientes. Bem-vindo à jornada de saúde e bem-estar!

Bolo de chocolate saudável

segunda-feira, 08 de abril de 2024