MACIO, VEGANO, POUCA GORDURA, SEM GLÚTEN E LACTOSE, CONSISTÊNCIA ELÁSTICA
Ingredientes
ou2 xícaras de polvilho azedo (40 g)
ou1 xícara de chá de purê batata doce (242 g)
ou2 colheres de sopa de óleo (27 g)
Modo de preparo
1.
Descasque a batata doce, corte em pedaços e cozinhe até ficar macia; Depois, amasse bem até virar um purê. Meça uma xícara cheia de purê para utilizar nessa receita, o que sobrar utilize em outra. Antes de continuar a fazer o pão de “queijo”, ligue o forno a 180° C para preaquecer;2.
Em um recipiente grande misture o purê de batata com o polvilho, sal e óleo. Se quiser incrementar você pode utilizar chia ou até ervas finas (cebolinha e salsinha); Adicione água as poucos e continue a mexer até a massa ficar homogênea. Acerte o sal. Quando começar a desgrudar do recipiente e ficar fácil de modelar significa que não precisa de mais água;3.
Modele as bolinhas e disponha na fôrma, deixe um espaço entre eles porque irão crescer quando assar;
Coloque no forno já preaquecido a 180° C por uns 25 minutos ou até dourar.4.
DICA: Quanto mais tempo ficarem no forno, como 30 minutos, maiores e ocos serão. E quanto menos tempo ficarem, como 20 minutos, menores e mais densos serão. Assim, ajuste o tempo de forno de acordo com sua preferência.
