A barra de cereais surgiu da necessidade de se ter um produto que aliasse a praticidade à qualidade nutricional, de forma a melhorar ou substituir os lanches da manhã ou da tarde, complementar as refeições, ou simplesmente matar aquela fome que aparece de repente.
Esta barrinha, em particular, é rica em potássio, fósforo, cálcio, magnésio e vitamina A
Ingredientes
ou2 colheres de sopa rasas de semente de linhaça moída (20 g)
ou12 unidades de noz crua (60 g)
ou5 unidades de ameixa desidratada sem caroço (48 g)
ou9 unidades (82 gramas) de damasco desidratado
ou1 unidade grande (100 gramas) de banana prata crua
ouMeixa chícara de chá (45 gramas) de quinoa pré-cozida
ou6 colheres de sopa rasas de aveia em flocos crua (42 g)
ou2 colheres de sopa de semente de gergelim moída (20 g)
ou1 colher de sopa rasa de óleo de coco (15 g)
ou4 colheres de sopa de mel de abelha (60 g)
Modo de preparo
1.
Pique as nozes, as ameixas e os damascos em pedaços pequenos e coloque em uma panela com capacidade de meio litro. 2.
Pique as nozes, as ameixas e os damascos em pedaços pequenos e coloque em uma panela com capacidade de meio litro. 3.
Amasse a banana com um garfo e coloque-a na mesma panela, junto com os demais ingredientes. Mexa tudo e leve ao fogo por 5 minutos, apenas para dar liga.4.
Amasse a banana com um garfo e coloque-a na mesma panela, junto com os demais ingredientes. Mexa tudo e leve ao fogo por 5 minutos, apenas para dar liga.5.
Coloque a massa em uma fôrma com papel manteiga. Alise-a com as costas de uma colher, pressionando levemente para que fique firme. Com a ponta de uma faca, risque a superfície da massa, demarcando o tamanho das barrinhas (rende 10 unidades). 6.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido por 10 minutos e asse por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar. Corte as barrinhas seguindo as marcas feitas.
