Acompanhe com couve refogada, laranja em gomos ou rodelas, molho de pimenta, vinagrete, arroz e farofa de manteiga!
Ingredientes
ou1500 gramas de carne bovina seca crua
ou1500 gramas de linguiça calabresa, suína, bovina
ou2000 gramas de feijão preto cru
ou2 unidades grandes de tomate com semente cru (300 g)
ou1 unidade grande de pimentão verde cru (87 g)
ou5 colheres de sopa de salsa crua (50 g)
ou1 colher de sopa de condimento, semente de cominho (7 g)
ou4 litros de bebida, água de torneira (4000 g)
ou2500 gramas de carne de boi, dianteiro, peito, só a parte magra, cru
Modo de preparo
1.
Colocar as carnes e os feijões de remolho 24 horas, trocando a água várias vezes.2.
Em um caldeirão refogar as carne com cebola, alho, pimentão, tomate, cominho e o azeite de oliva. 3.
Junte o feijão as carnes refogadas, acrescente a água e deixe cozinhar até estarem macios, e o caldo espesso. Desligue o fogo.
