Em poucos minutos você monta estes hambúrgueres e pode servir simplesmente com uma salada, ou no pão como o hambúrguer tradicional com alface, fatias de tomate, cebola, pepino, maionese, ketchup, abacate e muito mais. As possibilidades de variação de sabores são muitas. Use a sua imaginação e invente a vontade.
Ingredientes
ou1 xícara de chá de lentilha cozida sem sal (198 g)
ou2 dentes de alho, cru (6 g)
ou1 unidade pequena de cebola crua (30 g)
ou1 colher de sopa de salsa crua (10 g)
ou1 colher de sopa, picado de cebolinha, crua (3 g)
ou2 colheres de sopa de alho-poró cru (40 g)
ou1/4 xícara de chá de farelo de aveia, cru (24 g)
ou1/4 xícara de polvilho doce (5 g)
ou1 colher de sopa cheia de fubá de milho (20 g)
ou2 col sopa de levedura Nutricional
ou1/2 colher de chá de condimento, paprica (1 g)
ou1 pitada de sal, cozinha (0 g)
ou1 pitada de condimento, pimenta do reino (0 g)
ou1 colher de café de azeite de oliva extra virgem (1 g)
Modo de preparo
1.
Escorra bem o caldo da lentilha e coloque em uma vasilha grande. Esmague um pouco com o garfo ate conseguir tipo uma pasta. Não esmague muito, deixe algumas lentilhas inteiras.2.
Acrescente a cebola, o alho, o alho poro, a salsa e cebolinha picadas e misture bem. Tempere com sal e pimenta a seu gosto. Adicione a páprica defumada e o Nutritional Yeast (levedura nutricional).3.
Acrescente o farelo de aveia e o polvilho. Misture bem até agregar os ingredientes. Coloque a farinha de milho e comece a modelar. O ponto desta massa é de não grudar nas mãos. Se estiver grudando ainda, acrescente mais um pouco de farinha de milho. Lembre-se de não perder o tempero. Se acrescentar mais farinha, verifique se não é necessário adicionar mais temperos.4.
Modele os hambúrgueres do tamanho que preferir e coloque em uma assadeira untada. Pincele os hambúrgueres com azeite de oliva extra virgem e leve ao forno pré-aquecido e asse até dourar.5.
Dica: a farinha de aveia pode ser substituída por farinha de grão de bico ou farinha de trigo integral (caso você não tenha restrição a glúten).
Pode ser assado na AirFryer
