Name: Salada de Quinoa com Azeitonas Pretas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 927.58 gramas
Ingredients: 1 xícara de chá, picada de salsinha, crua (60 g); 150 gramas de mix de quinoa, cozida (1 xíc chá); 80 gramas de cebola roxa crua (1 xic chá); 1 unidade média de pepino cru (100 g); 1 xícara de chá, picado de pepino cortado em quartos (133 g); 1 unidade grande de tomate cortado em cubos (150 g); 50 gramas de azeitona preta em conserva; 100 gramas de iogurte natural desnatado; Suco de 1 limão Siciliano (48 g); 2 colheres de chá de mostarda, pronta, amarela (10 g); 1 colher de chá de sal com Ervas (1 g); 40 gramas de amendoim, todos os tipos, torrado, sem sal; 40 gramas de amêndoa; 40 gramas de castanha-do-Brasil crua; 40 gramas de castanha de caju picadas (4 col sopa); 1 colher de chá, folhas de condimento, orégano, moído (1 g); 1 colher de chá, moído de condimento, tomilho, seco (1 g); 1 colher de chá de cúrcuma em pó (3 g)

Uma combinação perfeita e muito nutritiva.

Ingredientes

ou1 xícara de chá, picada de salsinha, crua (60 g)

ou150 gramas de mix de quinoa, cozida (1 xíc chá)

ou80 gramas de cebola roxa crua (1 xic chá)

ou1 unidade média de pepino cru (100 g)

ou1 xícara de chá, picado de pepino cortado em quartos (133 g)

ou1 unidade grande de tomate cortado em cubos (150 g)

ou50 gramas de azeitona preta em conserva

ou100 gramas de iogurte natural desnatado

ouSuco de 1 limão Siciliano (48 g)

ou2 colheres de chá de mostarda, pronta, amarela (10 g)

ou1 colher de chá de sal com Ervas (1 g)

ou40 gramas de amendoim, todos os tipos, torrado, sem salou40 gramas de amêndoaou40 gramas de castanha-do-Brasil cruaou40 gramas de castanha de caju picadas (4 col sopa)

ou1 colher de chá, folhas de condimento, orégano, moído (1 g)

ou1 colher de chá, moído de condimento, tomilho, seco (1 g)

ou1 colher de chá de cúrcuma em pó (3 g)

Modo de preparo

Comece preparando o molho: iogurte, suco de limão, mostarda, sal de ervas, ervas secas, cúrcuma. Coloque todos os ingredientes em um pote com tampa, chacoalhe bem até emulsificar e reserve.

Em uma travessa, adicione todos os ingredientes da salada, molho e misture bem.

Sirva finalizando com castanha de sua preferência.

Informação nutricional

	Por 100 g	Por porção (232 g)	% DDR
Energia	74 kcal	171 kcal	9 %
Carboidratos	8 g	19 g	6 %
Proteína	3 g	6 g	8 %
Gordura	4 g	9 g	16 %
Gorduras saturadas	1 g	2 g	7 %
Fibra alimentar	2 g	5 g	19 %
Sódio	139 mg	323 mg	13 %

Receitas deGabriel Banzinni

Nutricionista · 20706/P

Nutricionista apaixonado por transformar vidas com escolhas conscientes. Bem-vindo à jornada de saúde e bem-estar!

Salada de Quinoa com Azeitonas Pretas

sexta-feira, 09 de maio de 2025